元 Apple CEO の Steve Jobs が 1997 年に Apple に復帰した頃、同社は、人々が集まって食事をしたり、ビジネスをしたり、Apple コンピュータを使用したりできる空想的で未来的なサイバーカフェ「Apple Cafe」の建設を検討していました。このアイデアは Mega Bytes と提携して作成され、Apple はその名前とブランドのライセンス供与を計画しています。
今日私たちが知っている Apple 小売店の前身であるこのカフェは、消費者に Apple 製品を販売することも目的としていました。そのイメージは、今日の Apple Store のクリーンでシンプルなデザインには似ていませんが、顧客とのつながりという中心的なアイデアは、カフェと Apple の最終的な小売店のラインの両方にインスピレーションを与えました。
Appleの当初の計画では、ロサンゼルスに旗艦店のApple Cafeを建設し、その後世界中に展開する予定だった。 Apple は設計プロセスをかなり進めており、Apple Cafe を宣伝する Web サイトがあり、パリ、ロンドン、ニューヨーク、東京、シドニーへのオープンを計画していましたが、店舗は実現しませんでした。